ایران ومنظمة الأغذیة والزراعة للامم المتحدة توقعان مشروعًا جدیدًا لزیادة أصالة الزعفران

ويعد المشروع الذي يتم تنفيذه خلال السنتين جزءًا من برنامج التعاون الفني لمنظمة الأغذية والزراعة، والذي ينتهي في ديسمبر/كانون الأول 2025. ويهدف هذا المشروع، الذي يشرف عليه قسم البستنة في وزارة الزراعة الايرانية، إلى تعزيز سلسلة التوريد الشفافة والموثوقة للزعفران، وضمان أمن وسلامة الغذاء والتغذية للمستهلكين، كما يسعى إلى الاستجابة للتحديات الناجمة عن عولمة الإمدادات الغذائية. وتعقيدات التجارة الحديثة، خاصة في صناعة الزعفران، مجال تتمتع فيها إيران بمكانة متفوقة بإنتاج ما يقرب من 90٪ من المنتج العالمي.

ووفقا لهذا التقرير، فإن أحد آثار هذه الخطة هو ضمان وصول المستهلكين إلى منتجات الزعفران الآمنة والأصلية من خلال زيادة القدرة على وضع آليات إنفاذ فعالة لاختبار جودة الأغذية. ويعد هذا المشروع خطوة مهمة نحو زيادة الشفافية والتتبع في صناعة الزعفران، مما يساهم في نهاية المطاف في تحقيق الأمن الغذائي وتحقيق أهداف التنمية المستدامة.

يعد هذا المشروع مثالاً على التزام منظمة الأغذية والزراعة بتعزيز النظم الغذائية والزراعية المستدامة، والذي يتماشى مع جدول الأعمال العالمي لتحقيق أهداف التنمية المستدامة. ومن خلال التعاون مع النظراء الوطنيين والاستفادة من الخبرات، تخطط منظمة الأغذية والزراعة لتحسين قدرة بلدان مثل إيران في مجال مرونة واستدامة القطاعات الزراعية.